Desarrollá habilidades para desempeñarte en producción avícola, incorporando manejo de reproductores, nutrición, sanidad e incubación, y preparate para colaborar en granjas, establecimientos productivos y empresas vinculadas con la industria alimentaria.
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Modalidad de estudio
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital con validez nacional, emitido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.
Contenidos
Introducción a la avicultura
El negocio avícola
Economía aplicada a la producción avícola
Comercialización de productos avícolas
Evolución de la producción avícola argentina
Anatomía, fisiología y embriología avícolas
Breve reseña anatómica
Principales especies avícolas de interés productivo
Reproducción
Mejoramiento genético en aves de explotación comercial
Manejo de reproductores
Causas de infertilidad en las reproductoras
La incubación natural y artificial
Plantas de incubación
Rendimiento de máquinas incubadoras y nacedoras
Selección de ponedoras y pollos parrilleros
Composición y calidad del huevo
El ciclo de la postura
Sistemas de recogida y transporte de huevos
Criterios para clasificar y colocar los huevos
Exigencias para la conservación de huevos
Razas de aves: aptas para postura y para carne
Líneas de doble propósito
Líneas ornamentales
Pollos de engorde: recomendaciones generales
Recepción de pollitos y salida
Sexado de pollitos
Identificación de futuras reproductoras
El despicado y el descrestado
Ponedoras: recomendaciones generales
Período de nacimiento
Iniciación en jaula y en piso
Muda fisiológica y forzada
Teoría de la alimentación
Digestión y digestibilidad de los alimentos
Nutrición de las Aves
Concepto de ración
Tipos de raciones
Nociones sobre la formulación de piensos
Manejo de stock de alimentos
Distribución manual y mecanizada de alimentos
Control del peso corporal
Factores que determinan la calidad de la carne y de los huevos
El sistema inmunitario del ave
Manejo sanitario y terapéutico
Control de enfermedades
Enfermedades y patologías generales
Programa de vacunación
Formas de presentación y tipos de vacunas
Vías de administración
Estructura del galpón avícola según destino de producción
Instalaciones eléctricas
Programa de iluminación
Tipos de programas de iluminación durante el ciclo de puesta
Instalaciones
Seguridad del lugar
Alojamiento y ambiente
Instalaciones de agua: bebederos, filtros, equipos de desinfección, etc.
Instalaciones de calefacción, ventilación y climatización
Equipos, materiales y productos
Limpieza y desinfección
Desinsectación y desratización
Gestión y aprovechamiento de subproductos
Eliminación de residuos orgánicos, químicos y biológicos
Eliminación de purines y sistemas de eliminación
Maquinaria y equipos
Mantenimiento y prevención de riesgos y accidentes
Higiene y protección personal en el uso de maquinaria y equipos
Exigencias ambientales de las naves
Cloración del agua
Industrialización y faena
Pesaje de pollos
Momento óptimo del sacrificio
Comercialización de productos avícolas
Empleo de aplicaciones informáticas genéricas y específicas en la gestión
¿Es para vos?
✓ Personas interesadas en incorporarse al sector avícola y conocer el manejo productivo de aves destinadas a carne, huevos y reproducción.
✓ Quienes trabajan o desean colaborar en granjas y establecimientos agropecuarios vinculados con crianza, alimentación, sanidad e incubación.
✓ Emprendedores familiares que buscan organizar mejor instalaciones, registros, stock y tareas relacionadas con la producción de aves.
✓ Personas sin experiencia previa que quieran capacitarse en una actividad relacionada con el sector agropecuario y alimentario.
Dónde aplicar lo aprendido
Para comenzar
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USD 37 por módulo.
Inscripción: USD 14 por única vez.
Duración: 9 meses / 9 módulos.
Tenés 365 días de acceso desde la compra para completarlo a tu ritmo.
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Mira lo que opinan algunos de los estudiantes que ya lograron transformar sus vidas gracias a poder educarse en nuestro instituto.
Excelente curso, completisimo, muy recomendable. En mi caso toda esta información me ayudo mucho en mi trabajo, feliz de seguir aprendiendo y mejorando gracias a ISE!!!
Me parece muy interesante el curso, en lo personal estoy trabajando con aves de corral desde el 2020, y este curso me ha servido para entender un poco mas a mis aves, así como a poner en practica en mi granja mucho de lo aprendido con ustedes.
Saludos... fue una gran experiencia en el estudio de la avicultura y un gran aprendizaje.... el ISE es una gran institución para realizar nuestros estudios en cada una de las áreas...
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