Desarrollá habilidades en elaboración de pastelería saludable con edulcorantes bajos en calorías, preparaciones vegetarianas y veganas y postres a base de frutas, ampliando tus posibilidades para crear propuestas dulces adaptadas a distintas preferencias alimentarias.
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Modalidad de estudio
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital con validez nacional, emitido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.
Contenidos
¿Qué son los postres?
Historia de los postres
Edulcorantes bajos en calorías
Tipos de postres
Alimentación saludable
Ingredientes claves
Postres para niños
Postres para invitados
Tartas
Otras recetas
Cosas a saber
Utilidad de chocolates saludable
Elaboración de postre vegetariano y vegano
Elaboración de postres a base de frutas
Elaboración de postres a base de lácteos
Masas laminadas
¿Es para vos?
✓ Personas interesadas en repostería y alimentación saludable que quieran incorporar nuevas preparaciones dulces a sus conocimientos.
✓ Emprendedores gastronómicos que busquen sumar tartas, chocolates saludables y recetas elaboradas con frutas o lácteos.
✓ Quienes deseen explorar alternativas vegetarianas, veganas y opciones con edulcorantes bajos en calorías.
✓ Personas vinculadas con cocina o pastelería que quieran ampliar su variedad de elaboraciones para diferentes ocasiones.
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Duración: 3 meses / 3 módulos.
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