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Desarrollá habilidades para participar en la producción de bebidas sin alcohol, incorporando potabilización, carbonatación, control de calidad y envasado, con aplicación en plantas elaboradoras, emprendimientos y proyectos de comercialización.
✓ Personas interesadas en producción, tratamiento y comercialización de aguas y bebidas sin alcohol.
✓ Emprendedores que quieran conocer procesos de elaboración, envasado, etiquetado y desarrollo de productos.
✓ Trabajadores vinculados con plantas embotelladoras, industrias alimentarias, comercios o distribución de bebidas.
✓ Quienes busquen ampliar capacidades en control de calidad, higiene, seguridad y procesos productivos.
Módulo 1
H2O, pequeña gran molécula
El Agua Potable
Ciclo Hidrológico
Fuentes de agua
Composición de las aguas naturales
MicrobiologÃÂa del agua
Criterios de calidad del agua en función del uso
CaracterÃÂsticas del afluente y efluente
Indicadores de contaminación de las aguas
Módulo 2
CaracterÃÂsticas del agua
CaracterÃÂsticas organolépticas
CaracterÃÂsticas fisicoquÃÂmicas
Resinas de intercambio de iones
Electrodesionización en continuo (EDIC)
Sistemas de filtración
Plantas de tratamiento de agua potable
Sistemas de potabilización
Tratamientos con derivados del cloro
Módulo 3
Aguas minerales
Tipos de agua mineral
Beneficios de agua mineral
Cómo nace el Agua Mineral Natural
Aguas Minerales en Argentina
Las aguas minerales de la provincia de Entre RÃÂos
Clasificación de las aguas minerales
Agua mineral para cada momento vital
La hidratación, fundamental
Módulo 4
Producción de agua Potable
CaracterÃÂsticas del proceso productivo
Descripción del Proceso Productivo
Planta embotelladora de agua de mesa
Proceso de envasado
Presentación y etiquetado
El agua es nuestra materia prima más valiosa y tenemos que cuidarla
El negocio del agua – comercio de los recursos naturales
El comercio del agua embotellada
Comercialización del agua mineral en Argentina
Tendencia y caracterÃÂsticas del consumo de agua embotellada
El mercado mundial del agua embotellada
Módulo 5
Aguas saborizadas
Historia de las aguas saborizadas
Composición quÃÂmica de las aguas saborizadas
Producción de refrescos o de aguas de bebida envasadas
Cómo preparar aguas saborizadas
Saborizantes
Edulcorantes
Utensilios necesarios
Ejemplos de aguas saborizadas
Módulo 6
Materias primas del agua saborizada
Ozonización
Carbonatación
Circuitos de la economÃÂa urbana de bebidas gaseosas y aguas saborizadas
El mercado y el perfil nutricional de aguas y bebidas disponibles en Argentina
Aguas saborizadas: ciclo de vida de un producto
Estrategias de mercadotecnia en cada etapa
El consumo de aguas saborizadas en Argentina
El consumo de bebidas sin alcohol y la pandemia
Mercado argentino de aguas saborizadas
Módulo 7
Bebidas con azúcar o con edulcorantes
Diferencias nutricionales entre un refresco normal, uno ‘light’ y uno ‘zero’
Tipos de endulzantes de bebidas
El jarabe de azúcar en las bebidas
Jarabe de glucosa y fructosa
Elaboración de jarabe simple
Calidad del agua para refrescos
Edulcorantes artificiales y otros sustitutos del azúcar
Acidulantes
Aditivos y coadyuvantes
Efectos de los edulcorantes en la microbiota intestinal
Módulo 8
Bebidas cola
La receta pública de refresco de cola
¿Por qué se les llama a los refrescos “cola�
Historia de las bebidas refrescantes
Tipos de bebidas refrescantes
CafeÃÂna en las gaseosas Cola
Bebidas cola y daños a la salud
Control de calidad en la industria de bebidas
Bebidas carbonatadas versus refrescos naturales
Módulo 9
Las bebidas refrescantes y el medio ambiente
Prevención de riesgos en las industrias de bebidas y refrescos
Higiene y protección personal en la industria de los refrescos
Protección de manos y seguridad industrial en el sector bebidas
Limpieza y desinfección de las instalaciones
Control de plagas
Operaciones de envasado
Seguridad e higiene en el envasado
Consumo y comercialización de refrescos y bebida cola a nivel mundial
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE.
Sí. Al aprobar el examen final recibís un certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE (Personería Jurídica N° 076). Para cursos de 3, 4, 6 y 9 meses dentro de Argentina, el envío físico por Correo Argentino tiene un costo adicional.
Tenés 365 días desde que adquirís el curso para completarlo. No hay fechas ni horarios fijos — estudiás cuando puedas.
Sí. Podés pagar con tarjeta de crédito en cuotas a través de MercadoPago. También aceptamos transferencia bancaria, PayPal y Western Union para pagos desde el exterior.
Sí. La plataforma funciona en PC, tablet y celular. Podés acceder al material y rendir el examen desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
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