Desarrollá tus habilidades gastronómicas con técnicas y preparaciones tradicionales del Mediterráneo, trabajando con pastas, pescados, arroces y postres típicos para ampliar tus conocimientos culinarios y crear propuestas variadas, equilibradas y atractivas para el ámbito gastronómico.
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Modalidad de estudio
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital con validez nacional, emitido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.
Contenidos
Introducción a la cocina mediterránea.
La Gastronomía Mediterránea.
Verduras, hortalizas, setas y frutas.
Países que forman parte de la gastronomía mediterránea.
La pasta en la cocina mediterránea.
El pescado en la dieta mediterránea.
Los lácteos en la dieta mediterránea.
El vino en la dieta mediterránea.
Beneficios de la dieta mediterránea.
Platos típicos del Mediterráneo.
El pan: pilar de la dieta mediterránea.
Pastas y arroces que se utilizan en la cocina mediterránea.
La dieta mediterránea suplementada con nueces.
¿Qué es la leche?
El agua en la dieta mediterránea.
Fibra alimentaria y dieta mediterránea.
Refrescantes bebidas mediterráneas.
Los postres de la cocina mediterránea.
Los métodos de conservación de frutas y hortalizas: la refrigeración.
Alimentación equilibrada - Dieta Mediterránea.
Platos más representativos de la cocina mediterránea.
Zonas vinícolas del mediterráneo.
Quesos, jamones y embutidos.
¿Es para vos?
✓ Personas apasionadas por la gastronomía que desean iniciarse en la elaboración de platos tradicionales y descubrir nuevos sabores.
✓ Cocineros y ayudantes de cocina interesados en ampliar su repertorio de recetas y preparaciones regionales.
✓ Emprendedores gastronómicos que buscan diversificar sus propuestas con especialidades, pastas, arroces y postres.
✓ Aficionados a la cocina saludable que desean profundizar en ingredientes, combinaciones y principios de alimentación equilibrada.
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