Cursos de un mes

Capacitación en Elaboración de Vinos Artesanales

Descubrí los procesos de producción vitivinícola, desde la selección de uvas y las técnicas de vinificación hasta el manejo de maquinarias y la higiene en bodega, incorporando conocimientos para desarrollar proyectos artesanales o colaborar en establecimientos productivos.

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Capacitación en Elaboración de Vinos Artesanales

Modalidad de estudio

¿Cómo funciona?

Material descargable

Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.

Evaluación final

Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.

¿Salió mal? Podés reintentar

Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.

Certificado al finalizar

Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital con validez nacional, emitido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.

Antes de continuar, mirá cómo es estudiar con nosotros

Conocé cómo funciona ISE

Contenidos

Qué vas a aprender

Módulo 1

Vino
El vino y su clasificación
¿Qué es un vino artesanal, qué es un vino patero, qué es un vino orgánico?
¿Por qué se llama vino artesanal?
Condiciones para ser un vino artesanal
Objetivos del productor de vino artesanal
Etapas para la elaboración del vino artesanal
Evolución de los componentes de la uva.
Maquinarias del proceso: Moledora, Prensas y Tanques
Técnicas de vinificación.
Cuidados en la cosecha.
Elaboración artesanal de vino tinto
Glosario de términos enológicos
Varietales y tipos de uva

Módulo 2

La vendimia
Determinación de alcohol en vinos
Importancia de la higiene en la elaboración de vinos
Lavado Botellas de Vino
Biofilm
Limpieza y desinfección en bodega
Etapas de la higiene
Higiene del vino
Despalillado de la uva.
Estrujado de la uva
Encubado de la Vendima

Incluye un PDF con material visual complementario. Abrir biblioteca visual

¿Es para vos?

Dirigido a

✓ Personas interesadas en iniciarse en la producción vitivinícola y conocer sus procedimientos artesanales.

✓ Emprendedores que desean desarrollar productos propios y comprender las etapas de elaboración.

✓ Trabajadores de bodegas y establecimientos rurales que buscan ampliar sus conocimientos técnicos.

✓ Estudiantes y aficionados a la enología interesados en variedades de uva, vendimia y procesos de fermentación.

Dónde aplicar lo aprendido

Salida laboral

✓ Bodegas y establecimientos vitivinícolas, colaborando en tareas auxiliares de recepción, despalillado y estrujado de uvas.

✓ Emprendimientos artesanales, participando en procesos de producción y preparación de materias primas.

✓ Áreas operativas de elaboración, apoyando el manejo de moledoras, prensas y tanques bajo supervisión técnica.

✓ Instalaciones de producción enológica, asistiendo en actividades de limpieza, desinfección y acondicionamiento de equipos y botellas.

Para comenzar

¿Qué necesitás para comenzar?

No necesitás conocimientos previos.
No es necesario haber terminado el secundario.
Podés estudiar desde celular, tablet o computadora.
Solo necesitás conexión a Internet.
Estudiás 100% online, sin horarios y a tu propio ritmo.

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