Desarrollá habilidades en gastronomía oriental mediante técnicas de cocina china, uso de condimentos y preparación de platos tradicionales, ampliando tus capacidades para crear propuestas culinarias auténticas y variadas.
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Modalidad de estudio
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Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital con validez nacional, emitido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.
Contenidos
Gastronomía china.
Salsa hoisin, la barbacoa china.
Vinagre de arroz, en la cocina oriental.
Platos tradicionales de la cocina china.
Pato laqueado a la pekinesa.
Introducción a la comida china.
Diferencias a la occidental.
Orígenes de la cocina china, ingredientes y métodos de cocción.
Tipos y estilos de comida china.
Cómo se sirve una comida china.
Las bases de la gastronomía china.
Gastronomía china: un arte para el paladar.
Elaboración artesanal de pasta china.
La gastronomía china, compatibilidad e innovación.
Historia de la cocina china.
La riqueza de la cocina tradicional china.
La mesa china y sus costumbres.
Condimentos, hierbas y especias de la gastronomía china.
Postres y delicias de la cocina tradicional china.
Leyendas de la cocina china.
Los 7 platos típicos chinos que no puedes perderte.
Protocolo chino en un banquete.
La alimentación médica en china.
Características cocina china.
La cultura del té.
Costumbres de los chinos sobre la alimentación.
La dieta china.
Cómo seguir una dieta china.
Tipos de constitución y alimentos recomendados por la dieta tradicional china.
Tipos de comida china.
Técnicas de cocina china.
Características de las comidas regionales chinas.
Comida del este de china - dulce y ligero con muchos platos de pescados y mariscos.
La comida oeste de china - comida musulmana y comida tibetana.
Comida central de china - caliente y picante con muchos condimentos fuertes.
Factores de división de las cocinas chinas.
Las 8 grandes cocinas regionales de china.
Alimentación en la antigua china.
Qué comen los chinos.
Beneficios de la cocina medicinal china.
Características de la cocina china.
Características de la cocina medicinal china.
Los cinco beneficios de la comida oriental.
Filosofía de la gastronomía china.
Normas no escritas de la cocina china.
Comida china de verdad que no nos sorprendería en occidente.
Comida china de verdad que se come dentro y fuera de china.
Comida china tradicional / 8 platos que no conocías.
Los beneficios de la comida china (la auténtica).
10 grandes beneficios de la gastronomía china que levantan pasión por una comida saludable y milenaria.
Diez auténticos platos chinos (y no son rollitos ni arroz tres delicias).
La importancia de la alimentación en la medicina tradicional china.
La nutrición en la medicina tradicional china.
Los sabores y su relación con las propiedades de los alimentos.
Los cinco sabores y su relación con los órganos.
Cómo es que nuestro organismo encuentra su equilibrio a través de los sabores.
¿Es para vos?
✓ Personas interesadas en la gastronomía china, sus ingredientes, métodos de cocción y platos tradicionales.
✓ Quienes disfrutan cocinar y buscan incorporar técnicas, condimentos, hierbas, especias y preparaciones orientales.
✓ Personas que desean profundizar en costumbres vinculadas con la mesa china.
✓ Quienes buscan ampliar sus conocimientos gastronómicos y fortalecer habilidades culinarias con una certificación.
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